Zubereitung:
Wildfleisch salzen und in wenig Fett heiß braun anbraten. Möhre zufügen, mit anbraten und mit Apfelwein ablöschen.
Gewürze beigeben und alles 90 Min zugedeckt schmoren.
Kerngehäuse der Äpfel entfernen, in Scheiben. 15 Min vor dem Garwerden zum Gulasch geben.
Sauce wird mit Zucker, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
     Zubereitungszeit:    ca.  90 Minuten